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本文目录
1.做法 ：牛肉250克 ，芋头150克 ，牛肉牛肉粉丝30克兩料 ，炖芋大全炖芋大全盐少许 ，做法做法酱油2克 ，家常家常葱花4克 ，牛肉牛肉将牛肉洗净 、炖芋大全炖芋大全切块 、做法做法汆水；芋头去皮 、洗净 、切块；粉丝泡透切段备用 。
.2净锅上火倒入水 ，下入牛肉 、芋头，调入酱油 、盐，煲至快熟时 ，下入粉丝再续煲至成熟 ，撒入葱花即可 。
用料
芋头一个
牛肉100g
姜两片
青椒3个
玉米油10毫升
盐 ，生抽各2克
料酒2克
玉米淀粉2克
孜然粉2克
胡萝卜半个
做法步骤
1、牛肉逆着纹路 ，切片 ，用料酒 ，盐 ，生抽 ，玉米淀粉腌制半小时 ，待用
2 、素菜类备齐待用 。
3 、油锅烧至六成熟 ，倒入玉米油 ，倒入牛肉 ，大火煸炒至五成熟 。
4 、锅内留底油 ，大火煸炒青椒和胡萝卜 ，芋头，加入少许盐 ，生抽 。
5 、倒入牛肉一起大火煸炒1.5半 ，调入孜然粉出锅
主料：芋头150克 ，牛肉150克 。
调料：大葱15克 ，姜5克 ，大蒜20克 ，味精5克，盐5克，胡椒粉5克 ，淀粉(玉米)15克 ，苏打粉5克 ，吉士粉5克 ，黄酒10克，白砂糖10克 ，花生油50克。
香荔牛肉煲的做法：
1.将牛肉洗净切片 ，加味精 、胡椒粉 、淀粉 、苏打粉 、吉士粉 、酒5克拌匀 ，腌2小时；
2.将葱去干皮洗净切段，姜去皮洗净切片 ，蒜去干皮洗净切片；
3.芋头去皮洗净切片；
4.将炒锅内油烧热 ，放入芋头炸至变色捞出沥油 ，放入牛肉炸至浮起 ，捞出沥油；
5.将炒锅中留30克油烧热，放入姜 、蒜炒香后 ，加高汤 、精盐 、味精 、糖 、酒 、水 、炸芋头 ，煮3分钟 ，加入葱稍煮一会儿；
7.用淀粉勾芡；
8.开锅后倒入煲锅内 ，放炉上用中火煮几分钟即可 。
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